윤성호 감독과 한은정 그리고 슈퍼주니어 은혁이 나와서 추천된 청국장 찌개 맛집에 대해 알아보았습니다 된장은 콩을 빻아서 네모나게 만들어 메달아 놓은 후 소금물을 넣고 50일 넣어두면 물은 간장으로 만들고 메주는 된장으로 만든다고합니다 청국장은 콩으로 만드는 발효식품중 가장 빨리 만들수 있다고하여 패스트 푸드라는 말이 있다고합니다 청국장 만들때 쓰는 콩은 메주콩이나 서리태콩 쥐눈이콩으로 한다고합니다 서리태콩으로 만든 청국장은 단맛이 나서 젊은 사람들이 좋아하는 취향이라고합니다 청국장의 냄새는 미국에서 사람썩는 냄새로 오해되서 신고당하기도하고 독일에서는 소방차가 오기도 했다고합니다 구수하고 향이 좋은게 잘된 청국장이라고 합니다 청국장 냄새를 꼬릿꼬릿한 발냄새같다고하는 사실 발에 있는 박테리아랑 유사한 박테리..
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2017. 10. 19. 10:40
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